طريقة عمل مكعبات البطاطس مع الكزبرة والثوم، حضري طبق من المقبلات السهلة في تطبيقها والشهية في مذاقها، وتمتعي مع أطفالك وعائلتك بأطيب الوصفات الجانبية المميزة.
أولاً: المقادير
– البطاطس : 1 كيلو (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطّعة إلى مكعبات).
– الزيت : 3 أكواب.
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة.
– كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (طازجة ومفرومة فرماً ناعماً).
– الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم).
– الثوم : 5 فصوص (مفروم فرماً ناعماً).
– ملح : حسب الرغبة.
– فلفل أسود : حسب الرغبة.
ثانياً: طريقة التحضير
– اغسلي البطاطس بالماء ثم جففيها جيداً بواسطة فوطة نظيفة.
– رشّي الملح عليها بحسب الرغبة.
– سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي مكعبات البطاطس حتى تحمر.
– في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون وقلبي فيه الثوم حتى يحمر.
– أضيفي الفلفل الحار واطهيه لـ5 دقائق، ثم أضيفي الكزبرة المفرومة وقلّبيها لـ3 دقائق.
– أضيفي مكعبات البطاطس وقلّبي لمدة 3-5 دقائق.
– تقدم ساخنة ومزينة بالبقدونس.