تعد طريقة تحضير عاشوراء من أشهر أنواع الحلويات في الجمهورية المصرية، والتي يتم تحضيرها في يوم عاشوراء للاحتفال بهذا اليوم، حيث تختلف طرق الطهي من هذا النوع من منزل لآخر ومن امرأة إلى أخرى، هناك من يضيف المكسرات التي تضفي على الطبق نكهة خاصة وهناك من لا يريدها، وللحصول على طبق عاشوراء لذيذ، فإليك طريقة عمل عاشوراء المصرية بالتفصيل، والتي سنعرضها في هذا المقال.
طريقة عاشوراء التركية والمصرية
في العاشر من محرم من كل عام، يحتفل المسلمون بذكرى عاشوراء بطرق مختلفة، لكن طبق عاشوراء يظل ما يجتمع عليه كثير من الناس من مختلف المذاهب والثقافات، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير طبق عاشوراء على الطريقة التركية والمصرية.
طريقة عمل عاشوراء المصرية
يعد طبق عاشوراء المصري من أشهر الأطباق المصرية التي يحرص المصريون على تحضيرها في يوم عاشوراء، حيث تحتفل الأمة الإسلامية هذه الأيام بمناسبة إسلامية مهمة للمسلمين وهي يوم عاشوراء. في هذا اليوم الكبير، لتحضير طبق عاشوراء المصري، قم بإعداد المكونات التالية:
مقومات عاشوراء المصرية
يمكن عمل طبق عاشوراء المصري بخطوات بسيطة، والآن سنعرض لكم مكونات عاشوراء المصرية وهذه المكونات كالتالي:
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- كوب سكر أبيض.
- كوب زبيب.
- ست ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- كوب من المكسرات المفضلة لديك.
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- كوبان من حليب جوز الهند.
- كوبان من القمح.
كيفية تحضير عاشوراء المصرية
بعد تحضير المكونات المذكورة اعلاه يجب ان تعرف كيف تصنع طبق عاشوراء المصري حيث يعتبر هذا الطبق من الاطباق السهلة في التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
- اسلقي القمح في قدر كبير مع الماء الساخن لمدة نصف ساعة حتى يلين.
- تصفية المياه جيدا.
- أضف الحليب السائل والسكر والقمح.
- نرفع قدر الذرة على النار ونغليها ثم نضيف إليها جوز الهند المبشور والزبيب ونتركها حتى تذوب الحبوب.
- اخلطي نشا الذرة بكمية قليلة من الماء النقي.
- أضيفي نشا الذرة إلى خليط الحبوب واستمري في التقليب حتى يتكاثف ويتجانس.
- يُسكب المزيج في أطباق التقديم ويُزينها بالمكسرات التي تختارها.
كيف تصنع عاشوراء التركية؟
بدأت مصر بالتحضير والاحتفال بعاشوراء الحلو في العهد الفاطمي والعثماني. كما يحضر الأتراك عاشوراء على الطريقة المصرية، لكن يضيفون إليها بعض المكونات التي تضفي عليها طعمًا أفضل وألذ وتزيد من قيمتها الغذائية. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل طبق عاشوراء التركي بوصفة سهلة ومميزة.
مكونات عاشوراء التركية
يمكن تحضير طبق عاشوراء التركي بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات عاشوراء التركية وهذه المكونات كالتالي:
- نصف كوب من الفاصوليا البيضاء المسلوقة.
- ربع كوب زبيب أصفر.
- كوب من القمح المكسور.
- نصف كوب صنوبر.
- 1/3 كوب لوز مقشر مقطع نصفين.
- ربع كوب زبيب أسود.
- ربع كوب حمص مسلوق.
- واحد من .
- ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
- · نصف كوب جوز مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة.
- ثماني ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- ثماني ملاعق صغيرة من ماء الورد.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- الفاكهة المجففة والقرفة المطحونة (للتزيين).
- خمس حبات تين مجفف، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- خمس حبات مشمش مجفف، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- ستة أعواد قرنفل.
طريقة عمل عاشوراء تركية
بعد تحضير المكوّنات المذكورة أعلاه تحتاج إلى معرفة طريقة تحضير طبق عاشوراء التركي، حيث يعتبر هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
- اسلقي القمح في الماء واتركيه لمدة 24 ساعة.
- أضيفي الماء إلى الحبوب وضعيها على النار في صباح اليوم التالي.
- يُضاف القرنفل والقرفة وبرش البرتقال إلى القمح، ويُغلى المزيج ويُطهى جيدًا.
- نضيف باقي المكونات الأخرى إلى القمح ونغلي خليط القمح لمدة 15 دقيقة.
- نضع نشا الذرة في ماء بارد، ثم نسكبه فوق الخليط.
- يضاف السكر ويخلط.
- أطفئي النار على خليط الحبوب بعد أن ينضج بالكامل، ثم اتركيه جانباً ليبرد.
- نسكب عاشوراء في صينية التقديم ونزينها بالفواكه المجففة والمكسرات.
- خدمة عاشوراء التركية مباشرة لعائلتك، بالصحة والرضا.
طريقة عاشوراء بالمكسرات
يساعد تناول حلوى عاشوراء على التحكم في الوزن والشعور بالشبع لفترة أطول، وذلك لاحتوائها على مستويات عالية من الألياف التي تساعد على تسهيل الهضم، كما أن إضافة مجموعة متنوعة من المكسرات يزيد من قيمتها الغذائية، حيث تحمي الجسم من العديد من الأمراض مثل القلب. المرض والسكر ويساعد على تقليل الشهية وبالتالي إنقاص الوزن، ها هي طريقتي العزيزة لصنع عاشوراء بالمكسرات.
مقادير عاشوراء بالمكسرات
يمكن تحضير طبق عاشوراء بالمكسرات بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات عاشوراء بالمكسرات، وهذه المكونات كالتالي:
- ربع كيلو حبوب قمح.
- كيلو حليب بقري.
- 12 ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ربع كوب جوز هند.
- مشكلة الديكور.
طريقة عمل عاشوراء بالجوز
بعد تحضير المكوّنات المذكورة أعلاه عليك أن تتعرّف على طريقة تحضير طبق عاشوراء بالمكسّرات، حيث يعتبر هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد.
- نضع القمح في قدر ونضيف القليل من الماء ثم نرفع القدر على النار ونترك القمح ينضج تماما.
- صفي القمح جيدًا من الماء.
- نضيف الحليب إلى قدر منفصل ونتركه حتى يغلي ثم نرفع عن النار ونتركه حتى يهدأ قليلاً.
- نرفع اللبن على النار مرة أخرى ونضيف القمح المسلوق ونقلب.
- أضف السكر الأبيض إلى الحليب والقمح.
- نضيف القرفة إلى خليط القمح ونخلط المكونات جيداً.
- قم بإذابة نشا الذرة في الماء في وعاء آخر.
- أضيفي نشا الذرة تدريجيًا إلى خليط الحبوب واستمري في الخلط بلطف.
- اتركي الخليط يغلي وسيكون قوامك كثيفًا.
- اسكب عاشوراء في أطباق التقديم وزينها بالمكسرات والزبيب وجوز الهند من أجل الصحة والسعادة.
طريقة عاشوراء بالقشطة
عاشوراء من أشهر الأطباق العربية التي اعتاد العرب، وخاصة الشعب المصري، تحضيرها في يوم عاشوراء، وهو اليوم العاشر من محرم، حيث يحتفل المسلمون بهذا اليوم بالصيام وتحضر الأمهات صحن عاشوراء لتناوله. بعد الإفطار سهل جدا حيث أنه يتكون من خليط متجانس من حبوب القمح والمكسرات والبهارات ولكن في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير عاشوراء بالكريمة مع وصفة خاصة ولذيذة.
مكونات عاشوراء بالقشطة
يمكن تحضير طبق عاشوراء بالكريمة بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات عاشوراء بالكريمة، وهذه المكونات كالتالي:
- أربع ملاعق صغيرة من.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ثماني ملاعق صغيرة من السكر الأبيض.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوبان من القمح المنقوع والمغسول.
- أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- مكسرات للزينة مثل الفستق واللوز والبندق.
طريقة عمل عاشوراء بالقشطة
بعد تحضير المكوّنات أعلاه يجب أن تتعرفي على طريقة تحضير طبق عاشوراء بالكريمة، حيث أن هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
- نضع القمح المغسول والمنقوع في وعاء مناسب، أضف كمية مناسبة من الماء وقم بغليه على النار مع التحريك باستمرار حتى ينضج القمح تمامًا.
- ارفعي القمح عن النار عندما ينضج، ثم صفيه من الماء وضعيه جانباً ليبرد.
- ضع الحبوب في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق.
- نضع القمح في وعاء آخر ونضيف السكر الأبيض والفانيليا ونصف كمية الحليب السائل.
- ارفعي وعاء الحبوب على نار متوسطة.
- تذوب نشا الذرة مع الحليب السائل المتبقي.
- اسكب نشا الذرة المذاب فوق خليط الحبوب واستمر في الخلط حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
- ارفعي خليط القمح عن النار، أضيفي كمية الكريمة واخلطي.
- اسكبي كريمة عاشوراء في أطباق التقديم.
- تزيين الأطباق بالجوز.
- قدمي عاشوراء مع الكريمة الساخنة.
طريقة تحضير عاشوراء الشيف منال العالم
لا يكتمل الاحتفال بعاشوراء المصريين إلا بتحضير طبق عاشوراء الذي ارتبط بهذا اليوم منذ العصور القديمة.
مقادير عاشوراء الشيف منال العالم
يمكن تحضير طبق عاشوراء الشيف منال العالم بخطوات بسيطة، والآن سنعرض لكم مكونات عاشوراء الشيف منال العالم، وهذه المكونات كالتالي:
- عصا القرفة.
- ثماني ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
- كوب سكر.
- ثماني ملاعق صغيرة من الكريمة.
- زبيب وجوز الهند للتزيين.
- ستة أكواب من.
- 250 جرام من القمح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل عاشوراء الشيف منال العالم
بعد تحضير المكونات المذكورة أعلاه، يجب أن تعرف كيف تصنع طبق عاشوراء الشيف منال العالم.
- نقع القمح في وعاء من الماء طوال الليل حتى يزداد حجمه.
- اسلقي القمح في ماء ساخن لمدة ساعة.
- نضيف الحليب إلى القمح ونتركه ينضج مع التحريك من حين لآخر.
- أضف السكر إلى الحبوب.
- أضيفي الفانيليا ونشا الذرة والقرفة إلى القمح واخلطي المزيج حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي الكريمة إلى خليط القمح.
- تُسكب عاشوراء في طبق التقديم وتُزين بجوز الهند والزبيب.