ماهي تقريبا نسبه انتاج الارز؟

Issam Alagha
منوعات

يعتبر الأرز من أهم أنواع الحبوب التي يعتمد عليها العالم من حيث أهميته في الغذاء. يعتبر الأرز من أقدم هذه الحبوب، بالإضافة إلى القمح والشعير. كانت هذه الحبوب هي أول غذاء في العصور القديمة وحتى يومنا هذا يعتبر الأرز وحده غذاء أكثر من نصف سكان العالم، وفي مقالنا اليوم سنجيب على هذا السؤال ونتعرف أكثر على الأرز، بالإضافة إلى ذكره. كل ما يتعلق بهذا الموضوع.

الرز

ينتمي الأرز إلى الحبوب النشوية الصالحة للأكل، والأعشاب النباتية التي تنتمي إلى عائلة Poaceae. يعتمد ما يقرب من نصف سكان العالم على الأرز كغذاء أساسي، بما في ذلك كل شرق وجنوب شرق آسيا تقريبًا. يأكل البشر 95 في المائة من محصول الأرز في العالم. يطبخ الأرز عن طريق غليه أو استخدام بخار الماء، أو يمكن طحنه إلى دقيق أو دقيق، بحيث يمكن استخدامه في وصفات طعام أخرى، ويؤكل بمفرده وفي مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحساء والأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية في آسيا، الشرق الأوسط والعديد من المأكولات الأخرى، ويمكن استخدامه أيضًا في منتجات أخرى، مثل حبوب الإفطار والمعكرونة والمشروبات الكحولية.

ما هي نسبة إنتاج الأرز تقريبًا؟

يعتبر الأرز من أهم المنتجات عالميا، نظرا لاتساع نطاق استخدامه، خاصة في دول آسيا التي تعد المنتج الرئيسي له. تنتج آسيا وحدها حوالي 90٪ من الأرز المنتج عالميًا، والهند والصين مدرجة في قائمة المنتجين، وخاصة الصين، التي يبلغ إنتاجها العالمي حوالي:

  • 30٪

غلة الأرز في الصين هي الأعلى في آسيا بحوالي 6.5 طن للهكتار، في المتوسط ​​، ويرجع ذلك جزئيًا إلى ظروف النمو المواتية والتبني الواسع النطاق للهجين. تحتل الصين المرتبة الثانية بعد الهند في إجمالي مساحة الأرز، وقد استمرت مساحة محصول الأرز في الانخفاض من ذروتها البالغة 37 مليون هكتار في منتصف السبعينيات إلى ما يزيد قليلاً عن 31 مليون هكتار.

إنتاج الأرز العالمي

يُزرع الأرز في أكثر من مائة دولة، ويبلغ إجمالي مساحة الحصاد حوالي 158 مليون هكتار، وينتج أكثر من 700 مليون طن سنويًا، منها 470 مليون طن أرز مطحون. من الكمية الإجمالية، يزرع ما يقرب من 640 مليون طن من الأرز في آسيا. يمثل هذا 90٪ من الإنتاج العالمي. تنتج منطقة أفريقيا جنوب الصحراء حوالي 19 مليون طن. أمريكا اللاتينية تنتج حوالي 25 مليون طن. في آسيا وأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى، يُزرع كل الأرز تقريبًا في مزارع صغيرة تتراوح مساحتها بين نصف و 3 هكتارات. تتراوح الغلات من أقل من 1 طن للهكتار، في ظل ظروف بعلية سيئة للغاية، إلى أكثر من 10 أطنان للهكتار في أنظمة الري ذات الكثافة المتوسطة.

رابط مختصر