سمبوسة المسخن الشهية

Issam Alagha
2021-04-13T14:16:36+03:00
مطبخك

تعد سمبوسة المسخن، من أهم المقبلات على مائدة رمضان، لذلك احرصي على أن تضم سفرتك طيلة شهر رمضان السمبوسة اللذيذة المحشوة  بحشوة المسخن الرائعة والمميزة.

المقادير:

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة.

– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح).

– صدر الدجاج : 1 صدر (مسلوق ومسحب).

– الكمون : ربع ملعقة صغيرة.

– بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة.

– سماق : 2 ملعقة كبيرة.

– لوز : 2 ملعقة كبيرة (محمص).

– عجينة سمبوسة : حسب الحاجة.

– الزيت : غزير (للقلي).

طريقة التحضير:

– ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

– أضيفي صدر الدجاج المسلوق،ثم ضعي الكمون عليها، والبهار المشكل، والسماق ثم حرطي المكونات مع البهارات.

– أضيفي اللوز المحمص وقلبي مع باقي مكونات الحشوة.

– احشي شرائح عجينة السمبوسة بحشوة المسخن، وأغلقي أطرافها بمزيج اللصق.

– سخني الزيت في مقلاة على النار واقلي حبات السمبوسة حتى تتحمر، وقدميها ساخنة.

رابط مختصر