php hit counter
المزيد من الاخبارمطبخك

البطاطس المحشية لمقبلات شهية

تعد البطاطس المحشية من أشهى المقبلات وخاصة في شهر رمضان المبارك، لذلك احرصي على أن تكون على سفرتك دائما خلال الشهر الفضيل.

المقادير:

– البطاطس : 4 حبات.

– صدر الدجاج : قطعة (مقطع إلى شرائح رفيعة جداً).

– البصل : نصف حبة (مهروس).

– الثوم : فصّان (مهروس).

– الماء : ثلث كوب.

– صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة.

– دقيق : 6 ملاعق كبيرة.

– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة.

– ملح : نصف ملعقة صغيرة.

– مرق دجاج : مكعب.

– الفليفلة الحمراء : ربع حبة (مفرومة إلى مكعبات).

– الزيت النباتي : كوب ونصف.

طريقة التحضير:

– سخّني الملعقة الصغيرة من الزيت في قدر ومن المهم أن يكون هذا القدر تيفال على النار ثمّ أضيفي صلصة الطماطم، الثوم، الفليفلة، البصل ومكعّب المرق.

– حركي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي الماء إلى القدر عند ذوبان مكعّب المرق.

– أضيفي الدجاج إلى القدر وأغلقيه واتركيه على حرارة مرتفعة. وعندما يتصاعد البخار، خفّفي النار واطهي المكوّنات لـ15 دقيقة حتى ينضج، ثم اغسلي البطاطس وقشريها.

– ضعي البطاطس في قدر آخر على النار ثمّ اغمريها بالماء مع رشّة ملح.

– اسلقي البطاطس لحوالي 45 دقيقة.

– اهرسي البطاطس في وعاءٍ مع ملعقتين من الدقيق والزبدة.

– وزّعي الدقيق المتبقّي في طبقٍ كبير.

– خذي تباعاً كميّة من البطاطس المهروسة وشكّليها على شكل كرات براحة يديك ولكن لا تغلقيها تماماً.

–  ضعي القليل من حشوة الدجاج داخل كل كرة ثمّ أغلقيها.

– غمّسي الكرات بالدقيق الموجود في الطبق.

– سخّني الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس بالدجاج على نار متوسّطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى